Michel van Aarst is in 1985 afgestudeerd aan de Academie voor Fysiotherapie Amsterdam, en sinds 2007 verbonden aan de Hogeschool Leiden als docent voor de opleiding Fysiotherapie. Als fysiotherapeut heeft hij veel ervaring opgedaan (ruim 40 jaar) in allerlei werksettingen in zowel Nederland alsook in Amerika.
Naast algemeen fysiotherapeut is hij ook gespecialiseerd in overbelasting klachten van armen, benen en de wervelkolom en manuele therapie. Als fysiotherapeut-onderzoeker heeft hij bijgedragen aan wetenschappelijk onderzoek met betrekking tot het bewegingsapparaat aan de VU te Amsterdam.
Als docent op de Hogeschool Leiden, verzorgt hij naast het lesgeven voor de bachelor studenten o.a. het snijzaalonderwijs (anatomie), de minor wervelkolom (manuele therapie) en het post hbo-onderwijs stagebegeleiding.